La table d’hôte du Bistro-Hyo,
un incontournable

À partir de seulement 26 $, taxes incluses, dégustez le porc du Québec apprêté aux différentes saveurs de nos produits locaux. Entre amis, en couple ou en famille, profitez d’un copieux repas élaboré par la chef Marise Hunter du Resto-Bières le Thymbré de Nicolet. Offrez-vous un souper-spectacle dans une ambiance des plus charmante! Un restaurant ouvert seulement 4 jours par année pour permettre à nos visiteurs de vivre une expérience « cochon » vraiment complète. Vous pouvez réserver votre table en communiquant avec nous. Un incontournable du Festival du cochon.

Menu 2011     

La table d'hôte est offerte du jeudi au samedi soir 
Horaire du Bistro-Hyo : Du jeudi au dimanche soir

 Déjeuner gourmand du dimanche

Le Bistro-Hyo offrira un choix de trois assiettes déjeuner mettant le porc du Québec en vedette. S'il figure un repas où le cochon est présent, c'est bien au déjeuner.

Le prix de l'assiette oscillera entre 12$ et 14$.
Enfants (8$) - Menu complet 2012 à venir       
Ça « porc » bien une journée!

Le déjeuner gourmand du Bistro-Hyo est offert le dimanche de 10 h 30 à 14 h.

La Chine en vedette lors du souper de clôture!

Nous avons eu envie de vous offrir la possibilité de terminer la 35^e édition dans une ambiance festive. Ce sera l'occasion idéale pour découvrir le porc à saveur asiatique. Une vraie gourmandise pour le palais!

Description complète du menu à venir.

Un deuxième choix d'assiette sera également offert aux festivaliers, ce sera la surprise de la chef. Donc pour ceux qui aiment se laisser surprendre, vous serez servie! Appelez-nous pour plus d'informations.

Le souper de clôture du Bistro-Hyo est offert le dimanche soir seulement.

La ville à la campagne!

Vous souhaitez déguster un mets original accompagné d’une bonne bière blonde ou rousse, d’une coupe de vin ou même d’un cocktail rafraîchissant? C’est ce que vous offre le Hyo-Lounge!

Sous la supervision de la chef Marise Hunter du Resto-Bières le Thymbré de Nicolet, le Hyo-Lounge propose un menu diversifié, que ce soit pour manger ou simplement grignoter!

Menu 2012 à venir
Horaire : Du jeudi au dimanche de 15 h à 1 h 30

Le porc braisé à son meilleur!

Profitez de votre passage au Festival du cochon pour déguster un repas délicieux que vous n’avez pas souvent l’occasion de manger. L’assiette méchoui sera offerte sur l'heure du souper jusqu'à 20h du jeudi au dimanche et, pour ceux qui auront acheté leur passeporc en prévente, les producteurs de porcs du Centre-du-Québec bonifient l’assiette en offrant une mégaportion. Vous devez présenter votre coupon-rabais.

Pour réserver votre assiette à l'avance, présentez-vous le jour même au kiosque Coca-Cola situé à proximité du four à méchoui.

Le coût de l'assiette est de 15$ taxes incluses et de 8$ pour les enfants.

Tout est bon dans le cochon!

Pendant toutes les festivités, vous pourrez vous régaler grâce à plusieurs kiosques alimentaires. Vous trouverez le porc sous plusieurs formes et pour tous les goûts!

Charcuterie La Fernandière  

Dégustez de délicieuses saucisses sur bâton ou en tortillas.

Méchoui Nord-Sud  

Laissez vous tenter par le PORCBurger, le smoked meat de porc, les sous-marins ou encore les fajitas méchoui.  

Barbacoa - Nouveau!

Leurs côtes levées et sandwich de porc à l’effiloché feront saliver vos papilles.

La Grilladerie - Nouveau!

En nouveauté cette année, de goûteuses Grillades de lard en sac ou en sandwich, miam! 

Crystalina

Essayez les incontournables pâtes avec une sauce à la viande de porc ou savourez leur sushi de porc.   

Queue de castor   

Régalez-vous de la queue de castor spéciale chocolat et bacon, un pêché mignon!  

Café de la place  

Rien de tel qu'un bon café pour vous revigorer et continuer les festivités!

Horaire

Du mercredi au vendredi : de 18 h à 1 h

Du samedi au dimanche : de midi à 1 h 30